Одно из старейших предприятий города, расположенное в живописной курортной зоне Одессы. Основано французом Франсуа Нуво, который в 1857 году построил завод для хранения и выдержки вина. На сегодняшний день АП "Одессавинпром" выпускает более 35 наименований шампанских, тихих и игристых вин. Виноделами предприятия разработаны оригинальные марки вин, давно полюбившиеся покупателю и пользующиеся неизменным спросом. Также завод начал выпуск шампанского, названия которых связаны с историей завода.